首先选材,黑芝麻酱一定是富味乡或好味氏一类超低碳水的黑芝麻酱,炒米可以在家用大米自己炒,炒制方法是大火锅热下干米炒到焦黄
炒米加200ml开水炮3分钟,滤出茶水,模拟一般黑芝麻糊的米粉香味
加黑芝麻酱和糖醇
加魔芋精粉,我用的是葡甘聚糖,一边加入一边不停搅拌防止结块
到浓稠放几分钟让葡甘聚糖吸完水就ok了,开吃