将新鲜的文蛤（花蛤）浸泡在加了少量盐的水中，让他们吐净里面的脏东西，然后用自来水多冲洗几遍，确保表面无泥沙等杂质，沥干水分。
趁着文蛤（花蛤）吐杂质的间隙，将豆腐和血豆腐依次切成1cm厚的小块，葱切末，若是香菜或韭菜，切小段备用。
起一炒锅，锅烧热，转小火，放入沥干水分的文蛤（花蛤），有少量水不碍事，逐个将完全开口的文蛤（花蛤）夹出放在耐热能沥水的容器中，直至全部夹出，此过程中，可在锅里少加一点水。 然后将开口的文蛤（花蛤）在自来水下多冲洗几遍，确保体内无杂质，然后沥干水分。 备注：若是文蛤（花蛤）吐杂质较干净可省去此步。
另起一炒锅（我本人倾向用不锈钢汤锅），加入能没过文蛤（花蛤的水）（我用汤锅，一般放3碗水，若是食材加量，请自行调整），待水烧开，放入文蛤（花蛤），随后放入豆腐块，倒入蚝油，烧开转小火炖1分钟，再放入血豆腐块烧开转小火炖2分钟，撒入少量白胡椒粉，加入葱末（或香菜段或韭菜段），关火。 此处有两点注意事项：一是血豆腐块一定不要煮老火，影响口感。 二是，此款汤重在鲜，友友可根据个人口味酌情加少量盐。