老干妈素菜面条

作者： 飏茈

家里好多菜只剩一点，我又爱吃面条，于是乎想起了做 素菜面条，味道还不错，对于爱吃素菜的我，超喜欢这🍜。图没来得及拍，因为手机在充电。

用料

• 蔬菜(几种，除了绿叶菜) 适量
• 小青椒 两三个
• 面条 一小把
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老干妈 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 花椒粉 适量

老干妈素菜面条的做法步骤

步骤 1

洗菜，菜切成条状(片状)，小青椒切段，姜蒜切碎。

步骤 2

热锅加油，油烧一下，加姜蒜、青椒段，炒一会儿，加菜，快起锅加入盐，起锅把菜盛在碗里。(菜的软硬根据自己口味)

步骤 3

锅中烧水，水开后把面条放入锅中，面条煮熟起锅放在步骤2的碗里。

步骤 4

把面汤，鸡精，生抽，醋，老干妈，花椒粉放入步骤3的碗里，这样美味的面条就大功告成啦😄

老干妈素菜面条的小贴士

①不知放多少面的可以采用此法： 先放一点面条，用筷子挑一挑，看下够吃不，不够的话，再加点。这样就不会浪费了。 ②煮面条的同时也可以把菜，调料放入锅中一起煮， 快起锅的时候放老干妈，这样辣椒油颜色就不会变。 ③如果喜欢吃蛋，也可以煮一个蛋，或者煎一个蛋放面条里，我常常这么弄！

菜谱创建时间：2017-04-01 16:13:47