牛轧糖看似复杂，其实特别简单，只要家里有一个不粘锅就可以，看，以上就是该准备的材料，自己做的话，首先原料一定要好，棉花糖版本的缺陷就是没办法控制甜度，我用的是美国落基山的棉花糖，奶粉是德运的比较香浓，没有杏仁也可以用花生替代，黄油只要动物黄油都可以。
首先，把黄油小火融化后马上把棉花糖放进去搅拌。
不停的搅拌，全程都要小火哦！直到看不见棉花糖颗粒。
把奶粉倒进去，继续搅拌。搅至看上去比较均匀，看不见奶粉，最后把杏仁倒进去，继续翻拌一下。
我用的是28✖️28的三能金色烤盘，正好一盘的量，用保鲜膜的桶滚一下，压平就可以。
不着急就冷藏，着急就冷冻，冷冻10分钟就可以拿出来切了。
切好，包装好，最后塑封
看，还不错吧！
再放入精美的盒子里面，送人妥妥的。
这个方子的牛轧糖口感是比较软的，喜欢硬的，可以黄油少一些。