圆白菜去掉粗老筋，叶片洗净，手撕成大小合适的样子
蒜瓣切厚片
蚝油备用，我选的偏甜一点
热锅凉油煸香蒜片，注意火不要太大，糊了就发苦了
圆白菜下锅翻炒至微微发软出汤
加入适量蚝油，一点点水，翻炒均匀，尝一下味道，淡了再放一点盐就好
出锅啦～剩下一点没吃完，冲些热水成一碗汤，喝光光～
圆白菜去掉中间的粗筋，就不会有土腥味了。 蒜片厚一点，更有口感，也不容易糊。 蚝油有偏甜或者偏咸的，不同品牌的最好尝过再用。