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照烧牛肉炒面

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作者: K-S_Angela
照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。 照烧酱用途十分广泛,鸡肉,牛肉,猪肉,肉质紧密的鱼肉均可。另外,近年也有调制好,专门用来照烧的酱汁,一般称为“照烧酱”。 而我这款照烧牛肉炒面,就是照烧牛肉加面条外加蔬菜的产物。 **亲们如果不喜欢吃牛肉的话,可以换成猪肉或鸡肉来烧哦!

用料

照烧牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

先来说说彩虹蔬菜的材料:卷心菜、胡萝卜、紫甘蓝、玉米粒、小菠菜、紫洋葱

步骤 2

牛肉切条放冷水里浸10分钟去除血水

步骤 3

牛肉沥干水分,倒入照烧酱放冰箱冷藏腌制一小时

步骤 4

炒锅里放少许油,下腌制好的牛肉炒熟

步骤 5

炒牛肉的同时,另煮一锅水放面条翻煮一会

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步骤 6
步骤 6

煮好的面条用冷水冲洗一下,沥干水分

步骤 7

炒熟的牛肉放炒面翻炒一下,再放点生抽和糖调味(自行调整味道)

步骤 8

最后放入彩虹蔬菜,翻炒二、三分钟,时间不要太长,蔬菜烂烂的就不好吃了,再说这些蔬菜都可以生吃的

菜谱创建时间:2017-03-31 11:23:43
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