面粉加盐,水揉成面团醒制。(晚上吃上午就可以把面揉好。)中间有时间可以复搋。面团越搋越有劲。
醒好的面切成条状
搓圆
裹上油
全部裹油,盖上保鲜膜醒制,最少20分中,醒制越久越好
剂子按扁,用擀面杖擀开
都擀好再醒制
抻面
煮面吧