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【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】香煎三文鱼沙拉

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作者: 爱铁锅
转自微信公众号:aitieguo 三文鱼是非常有营养的鱼,没有刺给小孩吃很安全

用料

【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】香煎三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净用厨房纸擦干 (很新鲜的可以做鱼生的那种可略过此步),每个面撒上海盐碎和黑胡椒碎,腌制几分钟的同时准备沙拉

步骤 2

生菜洗净甩干,撕小片摆盘。另一小碗里混合1小匙黑胡椒碎,微量海盐碎,1大匙橄榄油,1大匙意大利黑醋balsamic vinegar,搅匀浇到生菜上

步骤 3

中火空烧铸铁锅,加热到冒烟(没有保养的锅先刷一层橄榄油再加热到冒烟),下2大匙色拉油/黄油(我用橄榄油),放入三文鱼煎熟每一面

步骤 4

三文鱼起锅摆在沙拉上,挤点柠檬汁,开吃吧

步骤 5

喜欢的话可以关注微信公众号:aitieguo

菜谱创建时间:2017-03-30 17:07:43
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