蒸手撕面包简易版（无黄油，不用揉出手套膜，一次发酵）

作者： 嘉蒂的健身小厨房

记上一款老式蒸面包成功了，又一款蒸手撕面包来了😂在网上看到一款手撕面包是不用揉出手套膜的，高兴的我赶紧试一试，原方是高筋粉和普通面粉混搭的，可是家里没有高筋面粉了，于是都用了普通面没烤箱粉，原方是烤箱烤的，可是家里没烤箱，又用蒸的方法，😁好吃不上火，想做面包可以试一试，简单好吃😍 ♡我第二天又试了试二次发酵的，比这个松软，其实也不难就是先发酵再整形你们也可以试试http://www.xiachufang.com/recipe/102245906/

用料

• 普通面粉 270克
• 牛奶 100克
• 植物油（最好用没有特殊气味的） 30克
• 白砂糖 40克
• 全蛋 一个
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 豆沙（原方紫薯，自己喜欢吃什么就放什么） 适量
• 植物油（用来刷的） 适量

蒸手撕面包简易版（无黄油，不用揉出手套膜，一次发酵）的做法步骤

步骤 1

牛奶加热到30°放入酵母搅拌均匀，除了豆沙所有材料混合在一起

步骤 2

揉成光滑的团，不用揉出手膜

步骤 3

擀成长方形，刷一层油把豆沙铺在上面，然后右边的向中间折，左边的也向中间折一共三折，然后再擀开刷油铺豆沙再擀成长方形

步骤 4

切成三长条，编在一起，像麻花辫一样编

步骤 5

盘起来放在6寸模具里，（我没有模具用的盆，记住盆里要刷油，好脱模）

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步骤 6

步骤 6

放在温暖的地方发酵到2倍大的我差不多用了俩个小时

步骤 7

发酵好，开水上锅蒸30分钟闷五分钟（以防坍陷）

步骤 8

成品图😍

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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蒸手撕面包简易版（无黄油，不用揉出手套膜，一次发酵）的小贴士

做出的宝宝交作业哦

菜谱创建时间：2017-03-30 16:26:02