蛋白蛋黄分离，把牛奶、油、香草粉倒入蛋黄，晃动蛋盆，使液体包裹住蛋黄
高速打散蛋白，打到蛋白发白，体积膨胀后一次性把糖加进去，转中速继续打，直到出现大弯钩（湿性发泡），用刮刀把周围没打进去的蛋白拌到中间，开低速大概一分钟，搅打到细腻的程度。
预热烤箱170度。
直接用电动打蛋器把蛋黄和刚刚的液体混匀，筛入低粉，拌匀就好，别过头了。
然后呢，取1/3蛋白放入蛋黄糊中混合均匀后倒回蛋白霜里面，拌匀。
模具我用的28x28cm的金盘，垫上硅胶垫，然后把蛋糕糊倒进去，用刮刀大致抹匀，用手拍一拍盘底，然后就可以放进烤箱啦，中层，170度，20分钟。
烤完后取出，彭的震一下，然后就等它自己冷掉就OK啦。
原方用的香草精，可我手上只有香草粉，哈哈，将就将就吧