酱料汁:油热后放入肥肉沫炒至金黄后加入瘦肉沫,肉沫变色后,加入蒜末,出香味后放少量生抽,加入切好的香菇粒,炒出香菇的水份,加入适量蚝油、生抽,加入水,炖10分钟,加入淀粉水、盐,煮5分钟即可 下次试试不放猪肉沫,应该味道也很好 油热后加入蒜末,出香味后,加入切好的香菇粒,炒出香菇的水份,加入适量蚝油、生抽,加入水,炖10分钟,加入淀粉水、盐,煮5分钟即可
1、在盘子内刷少量油(一定要少),倒入薄薄一层粉浆(每次加粉浆前要提前搅一下),加入自己喜欢的食材,生菜、虾仁、蛋液。一个鸡蛋液可以分两次放,我一般是一盘放蛋液、生菜,另一盘放虾仁、生菜 2、水开后放入蒸盘(要大火),2-3分钟出锅 盘子是网购的,我家蒸锅是30cm,买的小号盘23*15*1.2cm,买了两个盘子,横竖叠放,一锅就可以蒸两盘了哈哈,我这个方子的量差不多可以蒸4盘 3、出锅后用刮板刮,刮板要立着往前推,这样才有褶皱的感觉,我不喜欢圆圆的肠粉
加入酱料汁、辣椒酱、陈醋,开吃
在网上买的原材料、工具,我觉的还可以,用着不错,分享给大家。刮板、刷子、盘夹是赠送,买粉和盘都说赠刮板和刷子,因为两个都买,找老板减了钱,哈哈,会过吧
辣椒酱够辣,就是带油的,后期发觉发觉看能不能买到不带油的
鸡蛋液用勺子调匀
三勺一盘,厚薄适中