凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)

作者： 松树叶子2012

因为老姐只吃水果月饼，于是就想到用凤梨做馅，可是都说要加冬瓜才有纤维感，可是我又特别不想放冬瓜，于是用纯菠萝熬馅，可是纤维口感不明显，后来有人说过用手撕菠萝，熬出来来的馅才有纤维感，自己琢磨琢磨如何撕菠萝，没想到被我自己试成功了。。。纯菠萝馅拉丝的纤维凤梨馅。

用料

• 菠萝 7个约(2200克肉，除去菠萝心)
• 白沙糖 800克
• 水怡 180克

凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)的做法步骤

步骤 1

菠萝7个

步骤 2

菠萝一个分四块，切掉心，菠萝心用搅拌机打成泥。

步骤 3

按菠萝的纹路切成片或用手撕

步骤 4

切好的菠萝肉

步骤 5

菠萝心切块搅拌成泥

步骤 6

用纱布包起菠萝肉直接把菠萝汁挤出来，使出洪荒之力好了，挤的越干越好。

步骤 7

打成果泥的菠萝心，也用纱布包起来挤干水

步骤 8

菠萝水可以加糖熬成菠萝糖水，很香哦，也可以把菠萝心的泥拌在一起做菠萝软糖

步骤 9

这是菠萝汁加菠萝心果泥做的。

步骤 10

挤干的菠萝肉

步骤 11

用厚底锅开炒，加糖，水怡。

步骤 12

放锅里炒到很干，有的不好翻动，水分干的差不多就可以出锅了。

凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)的小贴士

菠萝一定不要全部用刀剁或是切碎，最多按菠萝的纹路切开后自己挤干水分。刀切纤维就断了

菜谱创建时间：2017-03-29 14:55:51