菠菜汁煎饼

作者： y尘世的幸福

煎饼在我家早餐食谱中是出现频率最高的了，可以做主食，可以是菜，搭配一碗五谷杂粮的米糊就是一顿元气满满的早餐。用菠菜汁代替了水颜值大增，连不爱吃青菜的娃也吃得很嗨，已经在日记中被他封为:厨神麻麻😊

用料

• 菠菜 适量（我用了好多，多吃青菜不是）
• 鸡蛋 2只（也可以随意哈）
• 面粉 适量
• 盐 适量（以自己口味为准）
• 食用油 少许

菠菜汁煎饼的做法步骤

步骤 1

菠菜用开水烫一下，去除草酸。

步骤 2

烫过的菠菜加水用料理机打碎，加入面粉，鸡蛋，盐。

步骤 3

搅拌均匀，如果面糊太稠可以再加少许水。搅拌好的面糊稠的话，摊出来的饼就够，稀得话就薄，这个可以根据面糊稀稠自己调。

步骤 4

平底锅加热后改小火，放入少许油（推荐不粘锅）放入一勺面糊，晃动锅子，使面糊均匀的平铺在锅底，一面凝固后，翻面再加热下，就可以出锅了，依次做完剩下的面糊。

步骤 5

夹上甜面酱，火腿，喜欢的青菜，来吃吧！

步骤 6

美美的！

菠菜汁煎饼的小贴士

各种食材的用量很随意的，可以根据自己的口味增加。一定要小火。

菜谱创建时间：2017-03-29 09:06:59