香蕉蛋糕

作者： 薇万

Banana Bread我更喜欢称它是蛋糕多过面包。 这个帖子的制作方法非常简单。你可以把所有的材料混合在一个碗里，根据自己的喜好增加或减少糖或香蕉的数量。 还有一个秘密就是必须要先让黄油融化。 此外，这个制作方法完全不需要一个花哨的搅拌机！ 只需要用一把叉子来搅拌鸡蛋，或者混合其他配料。 希望大家喜欢！

用料

• 香蕉（挑选熟透的香蕉） 3根
• 低筋面粉 （all purpose flour) 1 1/3 cups
• 泡打粉（Baking powder） 1/4 tsp
• 小苏打粉（Baking soda） 1/2 tsp
• 糖 2/3 cup
• 盐 3/4 tsp
• 无盐黄油（unsalted butter） 5 tbsp
• 鸡蛋（常温） 2 个
• 肉桂粉 1 tsp
• 榛子颗粒或巧克力豆 适量

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至350F（175摄氏度）；将一个4x8英寸的面包烤盘四周擦上一层薄薄的黄油 （为了防止蛋糕粘住烤盘）

步骤 2

在一个中等大小的碗里，将面粉 + 泡打粉 + 小苏打 + 糖 + 盐 + 肉桂粉混合均匀，放置一边

步骤 3

在另一个碗中用叉子捣碎香蕉并压成泥，加入融化了的黄油，2个常温鸡蛋，搅拌均匀。 同时可以根据自己的喜好可以加入巧克力豆或者榛果颗粒等（黄油冰箱取出后自然融化，无需使用任何任何加热工具）

步骤 4

将步骤3中湿的配料倒入步骤2的大腕中，并搅拌均匀

步骤 5

将面糊倒入准备好的面包盘中。 在350°F（175°C）烘烤50分钟至1小时。 检查是否已经烤好的方法：可以用细的筷子插入蛋糕中心，拔出来如果筷子上没有黏住任何东西，就说明可以出炉了）

步骤 6

蛋糕出炉后必须先放在网格的架子上让其完全冷却。 然后从烤盘中取出蛋糕，切片。

香蕉蛋糕的小贴士

夏天搭配香草冰淇淋或是奶油，完美！

菜谱创建时间：2017-03-29 06:38:04