把鸡肉去筋骨并切块， 准备姜、蒜、香料少于
倒入锅中，间断搅拌避免糊锅
煮十分钟左右，撇去泡沫
捞出晾干，直至冷却
撕碎，尽量细
锅底放一点油，将撕碎的鸡肉倒入锅中，放少于盐、糖、生抽。 不停搅拌，尝味。
冷却，装瓶。