首先鱿鱼解冻,锅里面加入冷水放入鱿鱼。中火水开,鱿鱼起锅。一定要注意水开起锅,要不然鱿鱼老了。就不好吃了。
鱿鱼起锅后。用冷水凉透,加入味极鲜,蒜末,醋,辣鲜露,鸡精,拌一到两分钟入味以后。再加入香菜,小米辣,和成段的葱拌一下就可以。