椰汁千层糕

作者： 520mandywu

用料

• 金牌高达椰浆 一罐
• 水 8碗
• 白砂糖 350克
• 冰片糖 350克
• 红糖粉 100克
• 散装生粉（木薯粉） 800克
• 袋装生粉（玉米淀粉） 200克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

将散装生粉（木薯粉）800克与袋装生粉（玉米淀粉）200克混合，然后分成两份，一份五百克

步骤 2

开椰浆

步骤 3

先用两碗半清水兑其中一份粉（500克），然后用两碗半水煮开熔红糖粉和冰片糖，将有颜色的糖水倒进粉浆里搅拌，变成生熟浆，这份生熟浆便是千层糕黄色那部分

步骤 4

倒出一罐椰浆（相当于1又3/4碗水左右），倒入锅里加入1又1/4碗清水，共计三碗水的椰浆混合物，用来煮开后熔白砂糖。然后再用两碗清水兑500克粉。最后将煮开的椰浆水混合物倒入粉浆中，做成生熟浆（成为千层糕白色那部分）

步骤 5

先倒入2勺白色生熟浆蒸熟

展开全部

步骤 6

步骤 6

再倒入2勺黄色的生熟浆蒸熟

步骤 7

6-8层后完成

步骤 8

等放凉后切件

菜谱创建时间：2017-03-27 19:04:52