韩式辣酱-烧烤酱杂炖

作者： maple霜

懒人菜谱的新福音～如果大家喜欢韩式辣酱/烧烤酱的味道的话那么这个菜谱会适合你. 而且非常简易偷懒. （感觉就和做咖喱炖一切一样简单）唯一需要的就是 酱！ 分量：一锅（2.75L锅 大概3人份）

用料

• 蔬菜 若干
• 肉 随意 个人喜欢来点五花肉 以及一些丸子
• 韩式辣酱/烧烤酱 4-6大勺（对于一锅来说）
• 调味料 有虾酱的话可以加一点

韩式辣酱-烧烤酱杂炖的做法步骤

步骤 1

先处理肉. 热锅上油. （有五花肉的话先把五花肉煎出油）把其它需要炒的肉先炒个半熟.

步骤 2

其次放入蔬菜 豆腐 丸子 年糕 番茄等等 加水浸没蔬菜（其实也可以不浸没 如果对蔬菜里的水量有信心）

步骤 3

大勺加韩式辣酱或bbq酱（我加的是韩式bbq酱 所以会带点甜辣味）4-6勺应该够. 喜欢的话加点虾酱. 搅匀后闷煮10-15分钟左右. 最后稍微收一点点汁就好. 不收也行

韩式辣酱-烧烤酱杂炖的小贴士

整个过程基本和煮咖喱差不多 就是在放酱那步放的是辣酱而不是咖喱块. 建议蔬菜什么的都切大块. 比较好盛上桌. 蔬菜的话建议是耐煮的如胡萝卜 菜花. 或者豆腐 年糕可以考虑 肉的话依个人喜好 个人喜欢放五花肉和丸子. 调料的话韩式辣酱已经盖住大部分的味道了 之后可调的余地不多 可以放番茄/番茄酱/番茄沙司调酸甜以及虾酱调鲜咸度 其它的就不太建议放了.

菜谱创建时间：2017-03-27 12:50:53