煎饼果子用量精准

作者： 『VIVI』↑

一个煎饼果子大约是20克，所以这是两个煎饼的用量。一个煎饼可以用10克普通面粉，8克绿豆面粉，4克黄豆面粉，40克的水制成。

用料

• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 20克
• 绿豆面粉 17克
• 黄豆面粉 7克
• 清水 77克到80克
• 葱花 适量
• 香菜碎 适量
• 芝麻 适量
• 生菜 适量
• 黄豆酱 甜面酱 蒜蓉辣酱 适量
• 馄饨皮 几张

煎饼果子用量精准的做法步骤

步骤 1

把馄饨皮中间划一刀，炸好晾凉。

步骤 2

把普通面粉，绿豆面粉和黄豆面粉与水搅开没有疙瘩，静至20分钟。

步骤 3

不粘平底锅刷上一点油，把面糊倒入，迅速抹圆，待面糊完全凝固，磕上一个鸡蛋，再迅速把鸡蛋摊开。

步骤 4

在上边撒上一层芝麻，香葱碎和香菜碎。

步骤 5

用铲子轻铲翻面，在上面抹上各种喜欢的酱。放上生菜，放上薄脆，也可以放上点榨菜。

步骤 6

先提起一边包住薄脆，再包着薄脆翻过去。中间铲断就可以吃啦。

菜谱创建时间：2017-03-27 09:09:14