孜然烤牛肉

作者： 莎拉妈妈

自己根据夜市摊子新疆牛肉串瞎捣鼓，结果味道不错哦！咬下去满口的油脂，外焦里嫩的牛肉口感，周末一下子就完美了……

用料

• 牛肉 300克
• 料酒 一勺
• 生粉（玉米淀粉） 一勺
• 孜然粉 一勺
• 孜然粒 二勺
• 生抽 二勺
• 油（普通油） 两勺
• 辣椒粉 适量

孜然烤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉的选择很重要哦！牛里脊最好，喜欢油滋滋感觉的选这种带牛油的肉条，可以加一条纯牛油提香。

步骤 2

配料备好，全部加入牛肉中搅拌均匀，喜欢辣椒的多放点，不要放盐！！！生抽的含盐量完全可以搞定！腌制二十分钟左右，也可加保鲜膜放冰箱过夜。

步骤 3

烤箱220预热，同时，准备平底锅，放少量油，将腌制好的牛肉略煎一下。

步骤 4

烤箱预热结束，将煎过的牛肉倒入烤盘，撒一层孜然粒，放入烤箱烤15-20分钟。

步骤 5

剪了一点家里种的迷迭香，切碎，烤十分钟后放入（没有原料的自动忽略，此原料只是提香，没有无所谓）

步骤 6

大功告成！喜欢素菜的可以放入烤箱一起烤！（土豆洗净切块，刷点油先烤20分钟，再和牛肉一起烤）

孜然烤牛肉的小贴士

1:如果用的是牛里脊，腌制时油多放点，如果是带牛油的，一勺就够了哦！ 2:我家的勺子为中号，比普通的勺略大点，大家按比例自己调整啦！

菜谱创建时间：2017-03-25 16:56:32