简单又好吃的炸虾球

作者： 小金子爱厨房

儿子不爱吃虾，炸过整只虾的那种虾球，一口品出来就吐了，但是春天需要吃些补钙的食材，于是我把买来的鲜虾切成肉碎，炸出来小家伙蘸着番茄酱吃了不少呢！

用料

• 虾 10只
• 面包糠 适量
• 鹌鹑蛋 1-2个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 糖 少许

简单又好吃的炸虾球的做法步骤

步骤 1

虾剁成泥，因为虾的量不多，我把鸡蛋改用了1个鹌鹑蛋，依次放入盐、糖、胡椒粉、淀粉，抓匀，腌一会儿。

步骤 2

（我同时炸的有鸡柳，腌制方法同上，想吃奥尔良口味的鸡柳可以放些奥尔良调料，）然后将腌少许片刻的虾肉挖一小勺放到面包糠上面滚成团，用手整理圆一些，我是为了赶时间，球弄的大小不一，小小的就行了，非常好熟。

步骤 3

油热以后中小火炸，火大了外面裹的面包糠容易炸糊，大概两三分钟就OK了，最后配点番茄酱就可以上桌了！

步骤 4

这是炸好的虾球和鸡柳，盛一起了。

简单又好吃的炸虾球的小贴士

淀粉不要放太多，有虾肉的一半多就行了，顺着一个方向搅拌均匀，粘粘的抱成团儿就可以了。

菜谱创建时间：2017-03-24 14:54:51