肉末炒豆角

肉末炒豆角的做法步骤

步骤 1

把上面的食材从菜市场买回家，洗干净。豆角先把头尾去掉洗干净，切成花生米大小。再把生姜和红尖椒切碎备用！

步骤 2

先把买回家的肉剁成肉末（不愿意剁的，可以叫菜市场买肉的老板帮忙用绞肉机绞一下），剁好了的肉放在碗里用生姜沫、老抽、黄酒腌制一下。

步骤 3

炒锅预热，放油。先把肉末炒的变色，在把豆角放进去加盐一起炒。稍微加点水一起炒（因为拌饭要有点汤才好吃），豆角炒的快熟了，再把红尖椒放进去继续炒，放点味精。味道刚好就可以出锅了。

肉末炒豆角的小贴士

炒豆角要注意豆角的颜色，不要炒黄了，那就不好看了，这个菜要辣才好吃，要是吃不了辣的，红尖椒可以减半。