牛肉馅儿用洋葱末、姜末、盐、酱油、食用油腌制一会儿，然后把青椒碎、胡萝卜、香菇碎、鸡蛋、面粉放进去搅拌均匀，肉馅儿、面粉、鸡蛋的比例掌握在1:1:1。鸡蛋大小的肉馅，用鸡蛋大左右的一堆儿面粉，加一个鸡蛋。肉馅儿如果太稀就再加点儿面粉，自己掌握就好了。
不用加水，成糊糊状就可以了。
用电饼铛煎熟就可以了。
表面略微焦黄即可。