红枣葡萄干过热水,红枣如果太大,可以剪成小块,备用。
黄米面加少量温水搅拌,分多次搅拌,直至成为小颗粒。
黄米面里加入红枣和葡萄干,继续搅拌均匀。
把红枣黄米面,均匀的撒到不沾蛋糕模具里,最后上层摆放几颗红枣做造型,不要按压!!!
开水上锅,中大火蒸20分钟
关火出锅。铺上保鲜膜用力按压,使表面光滑漂亮,内部瓷实劲道。