巧克力麻将上色小技巧

作者： C_ui

巧克力麻将上色本是一件很麻烦的事，直接用色素描，颜色深，费时间费精力，还不一定能描得好！在此，CC给大家献上一点点小技巧，既方便也不会跑色，麻利地就给描完啦！重要的是又快又好，希望小伙伴们会用得上！

用料

• 色素 适量
• 白巧克力 适量
• 奶油 少许
• 玉米糖浆 少许
• 牙签 3支

巧克力麻将上色小技巧的做法步骤

步骤 1

1.需要巧克力麻将模具一个，这个模具挺好用的，几年前买的，一直用到现在，白巧克力融化后倒入模具中，冷冻之后敲一敲即可脱模；

步骤 2

脱模之后的巧克力，如果底部不匀，可用小刀稍微修一修平整；

步骤 3

准备好材料，淡奶油、玉米糖浆、红蓝绿色素、调色盘和牙签，色素加少许玉米糖浆和一滴奶油混合调色，如果没有调色盘，用别的小容器也行；

步骤 4

调好后的颜色液体，用牙签粘上，画在巧克力上就OK了！不跑色，而且均匀；

步骤 5

画好之后就可以放在蛋糕上装饰啦！一点点小技巧，希望大家能用得上！

巧克力麻将上色小技巧的小贴士

1.色素用水溶性的即可，就是平时奶油调色的色素，我用的是AC； 2.玉米糖浆可以葡萄糖浆代替，但是不能用麦芽糖噢，因为太稠了，化不开； 3.巧克力麻将可以用纯可可脂巧克力，也可以用代可可脂巧克力，只是成本问题，融化温度均不能超过60度，而且不能粘上水，巧克力沾水后会翻砂； 4.如果巧克力脱模时不容易敲出来，那就再冷冻一下！ 希望我的小技巧能帮到小伙伴们！

菜谱创建时间：2017-03-22 14:28:49