奶香蜂蜜小面包

作者： 向日葵皓妈

不含糖低油的一款迷你小面包，酷爱蜂蜜的味道，所以这款小面包是我的菜。

用料

• 高筋面粉 300克
• 蜂蜜 50克
• 黄油 15克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 表面装饰
• 芝麻 适量
• 蜂蜜水 1:1的比例适量

奶香蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合在一起，用厨师机揉揉出薄膜，厚点也没关系，我把黄油也直接放进去了，图省事，后放入的话比较容易出膜。

步骤 2

和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵大概一个半小时，我家室温20度。

步骤 3

平均分割成18份，我做的比较迷你，每个36克，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

用擀面杖擀成椭圆的长条状。

步骤 5

把每一个都卷起来。

步骤 6

一分为二。

步骤 7

均匀的码在烤盘里，其实这个量用28*28的金盘比较合适，我这个小点。

步骤 8

烤箱里放一盆热水进行二次发酵，大概四十分钟。

步骤 9

二发好的小面包，白胖子。

步骤 10

上面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。

步骤 11

烤箱160度提前预热，烤20分钟，出炉的面包颜色金黄，非常漂亮，上面再刷上一层蜂蜜水，表面就会量量的，蜂蜜的味道也会更突出。

步骤 12

面包拉丝也很不错，而且因为入烤箱前刷了蜂蜜水，吃起来表皮脆脆的。

菜谱创建时间：2017-03-21 20:06:01