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奶香蜂蜜小面包

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作者: 向日葵皓妈
不含糖低油的一款迷你小面包,酷爱蜂蜜的味道,所以这款小面包是我的菜。

用料

奶香蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合在一起,用厨师机揉揉出薄膜,厚点也没关系,我把黄油也直接放进去了,图省事,后放入的话比较容易出膜。

步骤 2

和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵大概一个半小时,我家室温20度。

步骤 3

平均分割成18份,我做的比较迷你,每个36克,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

用擀面杖擀成椭圆的长条状。

步骤 5

把每一个都卷起来。

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步骤 6
步骤 6

一分为二。

步骤 7

均匀的码在烤盘里,其实这个量用28*28的金盘比较合适,我这个小点。

步骤 8

烤箱里放一盆热水进行二次发酵,大概四十分钟。

步骤 9

二发好的小面包,白胖子。

步骤 10

上面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。

步骤 11

烤箱160度提前预热,烤20分钟,出炉的面包颜色金黄,非常漂亮,上面再刷上一层蜂蜜水,表面就会量量的,蜂蜜的味道也会更突出。

步骤 12

面包拉丝也很不错,而且因为入烤箱前刷了蜂蜜水,吃起来表皮脆脆的。

菜谱创建时间:2017-03-21 20:06:01
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