咸蛋黄豆腐

作者： 顾捷捷

好吃不腻...

用料

• 熟咸鸭蛋 4个
• 内脂豆腐 1盒
• 生粉 少许
• 所有盐、糖、味精、料酒、酱油等 都不写在用料里

咸蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，放开水里烫一下 很多人说豆腐要烫一下是可以去掉豆腐的腥味，我是从来也没觉得豆腐有腥味，只是觉得好像烫一下比较干净

步骤 2

咸鸭蛋掏出蛋黄，碾碎

步骤 3

锅里放油，倒入咸蛋黄翻炒

步骤 4

倒入豆腐，加点水，如果咸蛋黄不是很咸可以再加一点盐，继续翻炒 炒的时候幅度小一点，不然豆腐就全碎了

步骤 5

加一点生粉勾芡

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步骤 6

步骤 6

出锅，可以撒一些胡椒粉或者欧芹草，看个人喜好

步骤 7

拍照

咸蛋黄豆腐的小贴士

小朋友审阅了之后说，靠！你这个拍照也算步骤的啊！ 我说...靠！拍照时间比做饭还长！ 我都想把相机写进用料里去了！

菜谱创建时间：2017-03-20 14:23:19