海鲜大狂欢家庭版——第二届 烘焙大赛获奖作品

作者： 乐众烘焙屋

用料

• 高粉 160g
• 低粉 40g
• 牛奶 125g
• 黄油 10g
• 盐 3g
• 糖 10g
• 虾仁 120g
• 鱿鱼圈 150g
• 培根 少许
• 杂蔬 50g
• 洋葱 1/3个
• 马苏里拉奶酪 220g
• 青椒 半个
• 圣女果 三个
• 披萨酱 2勺

海鲜大狂欢家庭版——第二届 烘焙大赛获奖作品的做法步骤

步骤 1

面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机

步骤 2

取出面团放入盆中自然发酵

步骤 3

待发到两倍大，盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好

步骤 4

放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用

步骤 5

早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟

步骤 6

拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆

步骤 7

放到披萨盘上，整理的中间略薄

步骤 8

用叉子，在饼低叉出小眼，防止饼低膨胀起来

步骤 9

放入预热好的烤箱，上火200度，下火200度，时间5分钟

步骤 10

炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分，虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分

步骤 11

洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道

步骤 12

披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉

步骤 13

放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉

步骤 14

铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果

步骤 15

放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟

步骤 16

烤好后取出，趁热切开

步骤 17

成品

步骤 18

再来一张

菜谱创建时间：2017-03-19 17:28:42