鲈鱼洗净，2克盐，少许黑胡椒粉淹起来，用保鲜膜盖上放在冰箱冷藏一个小时左右，我是前一天淹的，时间长一点更入味，但是要保证新鲜也不要太长时间。
西芹洗净切段备用。
平底锅少许油煎鱼块
两面都煎变色焦黄放入西芹，加入15克左右的酱油，我选用的是一品鲜，颜色不那么深，微上色就可，加入20克左右的水，翻一下，让酱汁包裹鱼块即可
这就出锅了，荤素搭配，口味清淡，西芹很爽口。