干煸土豆丝

作者： 朗妈小厨

这道菜是我个人非常喜欢的一道菜 餐馆必点

用料

• 土豆 个
• 干辣椒 个
• 花椒 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱
• 姜
• 蒜
• 芝麻
• 淀粉

干煸土豆丝的做法步骤

步骤 1

1土豆切条 用水冲洗一下 用厨房纸巾擦干 或用吹风吹干 均匀裹上淀粉

步骤 2

2姜蒜切片 干辣椒切段 适量花椒 适量白芝麻备用

步骤 3

3香葱切段备用

步骤 4

4油锅加入适量有 烧至六成热 加入土豆条炸7分钟

步骤 5

5炸至金黄捞起备用 放置一会儿 再次下油锅 炸一遍 这一遍是为了让土豆条更外脆内绵

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步骤 6

步骤 6

6油锅放少量油 开小火 把备好的蒜 干辣椒 花椒 姜 芝麻 爆香 然后加入炸好的土豆条 加入少量盐 翻炒 快起锅时 加入适量孜然粉 和葱段 炒匀 起锅 (开小火是为了花椒干辣椒不要炒糊）

步骤 7

做好装盘 味道很棒呢！

菜谱创建时间：2017-03-19 12:47:54