素炒饼

作者： 乃谁家的小小谁

忙忙碌碌的生活～每天家里孩子大人要照顾😫，还加工作的地方，两头忙。根本没时间照顾自己啊啊啊啊啊说到这怎么感觉这么心酸，大哭一场吧😭😭😭都别拦我😭😭😭。好啦言归正传，下面这道连饭带菜都有了～超快手又健康营养。

用料

• 圆白菜 少半颗
• 鸡蛋 两个（本人经常放五六个，爱吃鸡蛋）
• 葱头（洋葱） 半个（本人经常放一个，大小适中那种）
• 胡萝卜 一小根
• 柿子椒 一个
• 西红柿🍅 一个（本人放三，四个，建议多放……番茄酸酸的很好吃😊）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量（本人放四，五汤匙，爱吃甜口儿）
• 鸡精（也可不放） 适量
• 味精 适量
• 郫县豆瓣酱（也可不放，） 适量
• 蒜末‘（也可不放）’ 小半头（本人放一头多大蒜，超级爱炒大蒜的味道）
• 花生油 适量

素炒饼的做法步骤

步骤 1

圆白菜，胡萝卜，柿子椒，洋葱切成装盘丝备用，西红柿切成块儿

步骤 2

蒜，切成蒜末备用。

步骤 3

鸡蛋磕到碗里放少量盐搅拌均匀备用

步骤 4

锅烧热放入食用油，待油微微冒烟放入搅拌好的鸡蛋液，划散鸡蛋，炒熟盛出备用。

步骤 5

锅里再次放油，待油热后放入豆瓣酱炒出香味儿放入所有蔬菜一起快速翻炒～炒大概几分钟的样子～看到菜差不多都塌下去放入盐，糖，生抽，鸡精，味精继续翻炒均匀

步骤 6

放入饼丝快速翻炒均匀～最后放入蒜末翻炒均匀～出锅

素炒饼的小贴士

蔬菜一定不能炒很久，否则出水太多，就成泡饼了😱最后放入饼丝炒均匀就好了～不宜长时间翻炒，蒜末可以不放～不过放了真心好吃😊尤其放腊八蒜更是会让你有意想不到的美味哦😊不能吃辣的亲们豆瓣酱也可以省略！蔬菜可以随个人喜好随便放，只要你喜欢😍做菜其实是件很随意的事。

菜谱创建时间：2017-03-18 22:17:28