天然酵母芝士面包

作者： 大桃子麻麻

学了天然酵母就像心里种了草，每天都想着用酵母做点啥，这不芝士烤肠面包，贼好吃！

用料

• 高筋面粉 250克
• 天然酵母 100克
• 玉米油 20克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 鸡蛋 一个
• 奶粉 20克
• 水 50克
• 辅助用料：沙拉酱，番茄沙司，芝士，酸奶，烤肠 适量
• 酵母 2克

天然酵母芝士面包的做法步骤

步骤 1

把除了盐跟油以外的主料放进厨师机揉至扩展，然后加入油盐揉至完全扩展

步骤 2

室温发酵至两倍

步骤 3

面团拿出来排气分八份，65克左右一个搓圆，盖保鲜膜醒15分，擀成椭圆放烤箱二发，烤箱放一碗水设定40℃，40分钟至两倍大

步骤 4

把烤肠对切两半，用力摁到面团里，表面刷酸奶，挤上番茄酱，沙拉，撒芝士跟葱花

步骤 5

180℃预热烤20分，完美！松软可口

天然酵母芝士面包的小贴士

天然酵母不是酵母粉哈，加酵母粉是为了缩短发酵时间，天然酵母吃的是风味儿！

菜谱创建时间：2017-03-17 22:09:22