三丝鸡蛋卷

作者： 黄先生厨房

这款经典的鸡蛋卷饼，才是早餐绝配。

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 猪肉 适量
• 黄瓜 1根
• 木耳 适量
• 生菜 适量
• 葱 适量
• 面粉、五香粉、番茄酱 适量
• 胡椒粉、料酒、生抽 适量
• 甜面酱 适量

三丝鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

猪肉去皮切丝备用

步骤 2

将切好的猪肉腌制，放入适量食盐、胡椒粉、甜面酱、料酒搅拌均匀备用

步骤 3

将木耳、胡萝卜、青瓜切丝备用

步骤 4

将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、食盐、五香粉搅拌均匀备用

步骤 5

锅中煮沸清水，放入胡萝卜、木耳、小葱焯水

步骤 6

锅中热油，放入腌制好的猪肉翻炒至熟

步骤 7

锅中放入少许油，摊蛋饼(小火)

步骤 8

将摊好的蛋饼放平，抹上番茄酱，放入生菜、胡萝卜丝、木耳、青瓜，炒好的酱肉

步骤 9

将蛋饼卷起用小葱绑紧

步骤 10

完成

三丝鸡蛋卷的小贴士

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 微信关注《黄先生厨房》了解更多原创美食视频

菜谱创建时间：2017-03-17 11:25:53