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凉拌木耳

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作者: ladyMary
默默当个下厨房小学徒有好几年了,今次就给厨友们分享比较消耗米饭的凉拌木耳食谱。配料都是很基础的,滋味呢,大家不妨来试试看吧❤

用料

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

泡发木耳:用稍微热一点的水,盖上盖子或者拿个碟子盖住,30分钟可能就泡好了(因为我没有计时,不能准确给出时间啦~)。 切木耳:不切会有点大,抓一把,切个三刀就好了,不用太碎。

步骤 2

红椒:红椒或者干红椒无所谓啦,家里只有干红椒,就用了。 姜:切碎就OK。

步骤 3

焯水:切碎的木耳倒入沸水,一两分钟就好,太久不脆,导致口感欠佳。然后过滤一下,就手用冷水浇一下。

步骤 4

添加佐料:这个基本上是成品了。忘记拍照了。 姜末&红椒段&白糖&生抽&麻油一起加进去。用筷子拌匀。(咦,为什么没加醋呢?) 醋:(不管香醋还是陈醋啦,酸爽就行!)因为我外婆怕吃太酸的,所以我就改成最后加,一边加一边用筷子试试啦~

步骤 5

Ta-da!完成!外婆的评价是好吃喔~ 第一次上传食谱,请大家不吝赐教!~

菜谱创建时间:2017-03-16 18:10:54
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