猪肉（牛肉）洗净切块，备用。用生粉和盐腌制会比较嫩
土豆，胡萝卜切块，放水里泡着去淀粉，备用
辅料葱姜蒜，喜欢吃胡萝卜也可以放一些
葱姜蒜炝锅，肉先炒一炒，然后放土豆胡萝卜炒一炒。加热水适量煮一煮。随后放咖喱块，再精华煮，防止黏锅，要过会翻一翻。收汁儿，出锅就成啦。