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焦糖布丁
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作者:
云之彼端心所在
刚好6个杯子量
用料
牛奶
240ml
淡奶油
100ml
砂糖
30克
全蛋
2个中等大小
蛋黄
1个
香草粉
少许
焦糖布丁的做法步骤
步骤 1
先把牛奶,淡奶油,砂糖放一起搅匀。
步骤 2
蛋和蛋清打匀,过筛,再和牛奶慢慢搅匀,静置。
步骤 3
反复过筛三次,静止,开始熬焦糖,焦糖倒入瓶子后放一分钟,再倒入蛋液。
步骤 4
最后,水浴法烤40分钟,上下140度。
菜谱创建时间:2017-03-14 20:58:50
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