抹茶千层水果蛋糕

作者： 一叶_u83s

用料

• 抹茶粉 8克
• 鸡蛋 170克
• 牛奶 70克
• 玉米油 60克
• 淀粉 10克
• 细砂糖 80克
• 香草 三小滴
• 面粉 100克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 30克

抹茶千层水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步，首先把各种材料量好放在小碗里面备用

步骤 2

第二部准备两个干净的容器，将常温的鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器里面，然后将70克牛奶和60克玉米油倒入蛋黄中放在一边融合，记住让牛奶包住蛋黄。

步骤 3

第三部打发蛋白用三档打发出弯钩的时候放第一糖，然后继续没有颗粒时放入第二次，继续第三次将玉米淀粉一起放入，打发弯钩直挺时就可以了。

步骤 4

第四开始将烤箱预热160度10分钟，开始乳化蛋黄，将面粉倒入，用手动打蛋器慢慢搅拌只要没有面粉颗粒就可以了，然后将三分之一蛋白放入搅拌，搅拌均匀直接将其倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀，放入八寸模具里，轻轻垫几下将气泡垫出就可以，放入预热好的烤箱中，35分钟左右均可😊

步骤 5

出炉放凉切成盒子大小，底部放蛋糕，将打发好的奶油挤入铺均匀，一层一层，不三层正好，最上面奶油上面可以放你喜欢的水果

步骤 6

最后的样子

菜谱创建时间：2017-03-14 20:36:08