猪肠粉切段,猪肉.榨菜.冬菇切粒,注意冬菇是泡软的。肉丁先用生粉盐油腌好
红锅放油,先将3味叮叮爆炒,放黄豆酱.蚝油.辣椒酱.豉油一起炒干,倒入半碗水,细火煮1分钟关火。
猪肠粉隔水蒸,待蒸熟后,直接倒入叮叮酱汁完成