韭花炒牛肉粒

作者： 行走的小厨

去湘菜菜馆喜欢吃一种调料，腌渍的韭花用在菜里，今天终于拿到韭花和大家分享一下用法。

用料

• 韭花 适量
• 蒜苔 适量
• 牛里脊 适量
• 姜 一小撮
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小米椒 个
• 淀粉 适量
• 黑胡椒 适量

韭花炒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

把牛里脊切粒状

步骤 2

把盐、生抽、料酒、黑胡椒、生粉或者嫩肉粉抓匀，腌渍15分钟。

步骤 3

把蒜苔切丁

步骤 4

姜切末.

步骤 5

重要关键的调料登场.

步骤 6

把牛肉翻炒，放酱油和姜末、韭花（可以多放些）最后放盐，鸡精出锅。

步骤 7

最后完成！本人第一次写菜谱，估计写的不好望见谅！

韭花炒牛肉粒的小贴士

网上可以买韭花，我买的是云南的。

菜谱创建时间：2017-03-12 13:29:28