把甲鱼杀洗干净，除去内脏。 把它在开水里浸一会儿。 然后，有耐有心的，把甲鱼表皮上的一层膜 仔细得撕扒个干净。 蒸锅加够足量的水，搁蒸架。 甲鱼入容器，底盘内加入两颗红枣，姜片。 盖壳。放入拍碎的拳头，葱挽个结一起放入容器中。 淋少许油，倒入适量料酒，撒盐。 上锅，开大火。 上汽后，换中火 ，一个小时☝️ 包你吃得咂咂嘴。 肥肥的粘你一嘴幸福满足。