菠萝虾仁炒饭

作者： 李芳_bl2x

市场里好多卖菠萝的啊，突然想到几年前做过菠萝表达还蛮好吃的，家里有虾仁有豌豆有黄椒有香肠的，直接买个菠萝就可以，说做就做啦！我老公说外边很多餐厅做的还要好吃

用料

• 米饭 适量
• 菠萝 1个
• 虾 8只
• 豌豆 适量
• 黄椒 半个
• 鸡蛋 2个
• 香肠 1根
• 盐 适量

菠萝虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净备用，黄椒切丁，香肠切丁，虾去头去虾线剥壳后用盐和生粉腌渍下

步骤 2

菠萝切2/3，用刀先沿周边划一圈，然后划丁，用勺子把菠萝舀出，菠萝切丁备用

步骤 3

菠萝壳烤箱180度5分钟烤一下，主要把菠萝壳的水分蒸发掉（这步可省略）

步骤 4

热锅热油，把鸡蛋炒碎，盛出待用

步骤 5

热锅热油，下豌豆，黄椒丁，香肠丁炒至半熟有香味出来，然后下米饭，翻炒均匀，放盐，放鸡蛋，放菠萝丁，继续炒匀

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步骤 6

步骤 6

关火，把炒蛋盛到菠萝壳里，就可以啦

菠萝虾仁炒饭的小贴士

之前一直蛋炒饭变得不那么好吃，今天终于知道啦！一定要多放油，多放油 米饭用隔夜米饭最好啦，米饭要干一点的，炒出来才会粒粒分明

菜谱创建时间：2017-03-09 20:31:55