水果奶油裸蛋糕

作者： 正湧

裸蛋糕的蛋糕外层没有奶油，蛋糕层中的食材完全“裸露”，展现出所有原始食材的最真本味。

用料

• 【六寸戚风蛋糕】 1只
• 奶油 300g
• 水果 500g

水果奶油裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

六寸戚风蛋糕用分割器分割三片，均匀美观。

步骤 2

每层蛋糕片涂抹一层奶油，放入水果，注意要刻意露一部分水果在蛋糕胚外侧，继续涂抹一层奶油。

步骤 3

顶层先涂抹一层奶油再摆放水果，注意选择水果的种类和颜色、大小搭配，凸显出裸蛋糕层次和美感。

水果奶油裸蛋糕的小贴士

裸蛋糕奶油比抹面奶油，一定要打硬一些，但度一定要掌握好，直接影响裸蛋糕美观。

菜谱创建时间：2017-03-09 09:21:22