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小汉堡胚-柏翠面包机揉面版

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作者: 湘满
买了面包机之后,一发不可收拾😂 志同道合的朋友们也买了同款 我出菜谱吧,比较方便泥们做 我的面包机型号是柏翠PE6998

用料

小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法步骤

步骤 1

面包机内放水,鸡蛋,糖,盐

步骤 2

放面粉,挖坑,把酵母埋起来

步骤 3

开第十个程序iMix20分钟,成团后是这样的,比较软,比较粘手

步骤 4

加入室温取软化的黄油,再开iMix程序30分钟

步骤 5

出膜

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步骤 6
步骤 6

扣个洞,边缘是光滑的

步骤 7

分割,自己称重面团,然后再平均分割 我这里是十一个,44克一个 记得盖保鲜膜

步骤 8

团圆之后,粘芝麻,放置在烤盘里,隔开距离

步骤 9

烤箱放一碗热水,隔25分钟换一次热水

步骤 10

发酵至两倍大,一定不要发过头,时间是一个小时左右

步骤 11

中层,175度18分钟 额(⊙o⊙)… 我昨天烤了叉烧肉,烤箱还没清洗……

步骤 12

出炉,晾凉,用袋子装起来保存,不要冷藏

步骤 13

迷你汉堡,给儿子吃的,我还得去做叉烧肉,直接夹着吃

小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的小贴士

面团分割之后一定要记得盖上保鲜膜,不然表皮会干掉 要按自家烤箱温度来调整,我烤戚风160度,面包基本170度就可以

菜谱创建时间:2017-03-08 14:35:31
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