材料一醋：试了很多甜醋还是觉得海天这个牌子比较好。
材料二：姜，我喜欢用小姜，感觉味道比较好，洗干净晾干水。
姜刮皮，去姜皮神奇～勺子
去皮的姜洗干净晾干水，不能沾到油同水。
把姜拍碎
炒姜，炒15-20分钟
把醋煮开，放炒好的姜，大火煮开，小火慢煮，煮约1-2小时，有时间可以煮更久，味道更好。
把鸡蛋煮熟，去皮。我也是我妈家养的初生蛋更有营养。
鸡蛋放进去同姜一起煮，可以放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋可以不剥皮，鸡蛋可以放多点，越煮越入味的。
洗干净猪脚晾干水，猪脚可以根据自己吃的量来加进去，我不喜欢煮太多，煮太久，煮久猪脚的肉都不见了，口感也没有了，我一般是要吃的时候才放进去煮一个小时就吃，不隔餐。
加入猪脚，冰糖，冰糖同醋的比例：1:0.2，可以根据自己的口味来加，可以先放少一点，不够甜再加。
所有材料放进去，再煮一个钟，开吃。成品。
1、全过程，不能沾到水，不能沾到油。 2、煮好之后，每次食用，要用干净无水无油的勺子，这样可以吃很久，可以不断加猪脚同鸡蛋，循环吃。 3、吃完一餐想隔几天再吃时，要煮滚，不要动它，想吃的时候再拿出来加热吃。一般可以放几个月，不过五天左右要加热一次。