西红柿土豆炖牛腩

作者： 樱桃子zzzzz

用料

• 牛腩 200克
• 土豆 3个小号
• 番茄 2小个
• 胡萝卜 1根
• 桂皮 一指长度一截
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 香叶 两片
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 适量
• 番茄酱 适量
• 蚝油 适量
• 红烧酱油 适量
• 洋葱 四分之一个

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块焯水约五分钟后捞出，滤掉浮沫留清汤备用。

步骤 2

清汤加入香叶，桂皮，八角，花椒，大葱。入牛腩炖约两个半小时。

步骤 3

炒锅内放油，切葱姜蒜爆香，可加两片干辣椒。胡萝卜土豆滚刀切块，入油锅煎至焦香。

步骤 4

将牛腩和汤汁入炒锅继续炖煮，番茄开水烫后去皮下锅，炖至土豆熟烂即可。

步骤 5

根据自己的口味，加入适量的番茄酱，蚝油，盐，鸡精，酱油调味。

步骤 6

起锅前十分钟下洋葱丁，不喜欢的可不加。最后装盘出锅，撒上葱花。

菜谱创建时间：2017-03-07 07:13:45