鸭架先用热水棹一下，撇到白沫和油。捞出备用。
从新用锅烧水，待水开后放入鸭架，加入料酒葱（葱结）姜蒜、辣椒、花椒、大料、陈皮、红枣、枸杞。
沸腾后，转小火炖20分钟。
加入娃娃菜和金针菇（或自己喜欢的蔬菜）
煮2分钟，之后撒鸡精和盐，葱花。美味汤就好了。