番茄鲜虾意式通心粉

作者： 苗苗段

情人节菜谱系列

用料

• 鲜虾 500g
• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 三色通心粉 200g
• 蒜瓣 4瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量
• 罗勒碎 适量
• 料酒 适量

番茄鲜虾意式通心粉的做法步骤

步骤 1

①鲜虾开背去虾线，剪掉头备用，烧开水，加入少许料酒和虾身，2分钟就可以煮熟捞出，剥皮备用。

步骤 2

②煮通心粉，水开后大概煮8分钟左右，参考包装袋上标识的时间。

步骤 3

③番茄去皮，用刀在顶部轻轻画十字，泡在热水中5分钟，拿出剥皮切块。

步骤 4

④锅中倒少许橄榄油，先放虾头炒出香味，虾头捞出扔掉。再放蒜瓣，炒香后放入番茄，炒出汁儿后加入虾，翻炒两分钟至番茄汁浓郁，不浓的话可以加点番茄沙司。

步骤 5

⑤通心粉煮好后捞出过凉水，加入炒锅，翻炒至番茄汁包裹通心粉，加盐，胡椒粉，撒罗勒碎出锅摆盘。

番茄鲜虾意式通心粉的小贴士

通心粉可以换为意面，颜值更高，做法不变。没时间处理鲜虾的话可以买超市冰冻好的虾仁，更方便一些。

菜谱创建时间：2017-03-06 12:49:04