糯米加清水，泡12小时以上后，倒出清水
用手指捏一捏糯米粒，能轻松捏断就说明泡好了
油锅炒香春笋丁，笋丁不要太大，要刚好能塞进鸭蛋洞里的大小
腊肠切小丁，香菇泡发，挤干水切小丁，新鲜豌豆剥壳取30g碗豆，炒好的笋丁，一起放入糯米碗中
加入2g盐，5ml生抽，5ml老抽，3g糖，3ml香油，一起混合均匀。（调味的时候可以尝一尝，确保是自己喜欢的味道）
包保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌2小时以上
新鲜海鸭蛋洗净，上面磕个小洞，倒出蛋清，只留蛋黄，蛋清要倒干净，不然蒸出来有蛋白就没那么好吃了！（磕小洞的时候一定要轻，不要用力过猛，全部裂开就不好蒸了。蛋清不要浪费，可以用来做溶豆，或者加水稀释蒸熟了也很好吃的。）
小心塞进五彩糯米，8-9分满就可以了，不要太满。否则蒸的时候会溢出来。
包上锡纸（锡纸会让蛋受热均匀，普通烘焙用的锡纸也可以。）
上锅蒸1小时，注意不要烧干水了，一次水量要倒足。
蒸好后小心剥开锡纸，注意别烫到，敲开鸭蛋，慢慢剥开来就可以吃了。趁热吃最美味了，吃不完了冰箱冷藏，下次吃要热透，并尽快吃完。
糯米不易消化，但很有营养，蛋黄也是营养很好，但是小盆友一次不要贪多哦。