首先把两个鸡蛋打入碗中,加入白沙糖,均匀搅拌!
然后将牛奶1:1倒入蛋液中,充分的搅拌均匀,隔去多余泡沫,这样是为了蒸出来的蛋羹光滑好看!
最后开蒸,蒸的时候一定要盖上盖子打开排气盖,防止水蒸气掉在蛋液上,出现蜂窝状的情况。先大火1分钟烧开,再关小火进行10-12分钟!(如果是早上赶时间的话,现在你就可以去洗漱啦😃)
时间到,关火。你还可以配上一些枸杞,葡萄干,红枣,或者一些水果!(为了赶时间,在这里我就没有把草莓🍓切成小块)😝
1.在搅拌蛋液的时候均匀即可,避免出现更多的泡沫! 2.为了使口感更好,纯牛奶建议选用室温或者用热水温过的! 3.没有盖子的小碗可以盖个盘子在上面,或者用保鲜袋也是极好的!(记得要留小孔哟)