牛油果去掉果皮和核，用勺子压成泥状，取80克备用。
鸡蛋加细砂糖、盐和玉米油，搅拌均匀。
加入牛油果泥。
搅拌均匀。
混合筛入低筋面粉和泡打粉。
稍微搅拌后加入事先用水泡软的蔓越莓干。
翻拌均匀（不要过度搅拌）。
将纸模套入硅胶蛋糕模中，再倒入面糊七分满，上面点缀几个蔓越莓干。
放入预热170克的烤箱，烤25分钟左右。
烤到10分钟时可以盖上锡纸，以免表面上色太深，就没有嫩嫩的绿色了。